純正的安格斯黑牛品種，四肢較短直，全身肌肉發達且豐滿，以自然放牧的方式飼養，不使用任何荷爾蒙生長激素，油脂分佈均勻橫切面有如大理石花紋般高貴，是市面上公認最鮮嫩多汁的牛肉。

漂亮的油花烹調料理後，香氣十足、口感柔嫩多汁，迸發牛肉原始的甜味及鮮味。

瑪菲莎 Mafresa——「伊比利豬Iberico Pork–黑蹄豬 Pata Negra」，生長於位於西班牙西部的廣闊橡木林地，以橡樹、牧草、莓果及天然香料植物為主食，脂肪多屬與橄欖油類似的不飽合脂肪酸，散發出一股淡淡果香，又被稱為「會走路的橄欖樹」。

擁有如和牛般的漂亮油花，平均分佈在肌肉中，絲毫不輸給上等牛排！

取自紐西蘭六個月以下小羔羊，採用「法式修切法」，將羊排精修去多餘脂肪、軟骨及邊肉，最後露出肋骨的「法式羊小排」。

肉質柔嫩鮮甜、脂肪及蛋白質含量低，炭烤至5分熟，即能享受其柔嫩甜美的口感！