用最熱情的服務、佐最美味的料理
橘焱集團的原點，是從東區小巷裡的「胡同燒肉夜食」開始，2005年由一群對餐飲服務有理想抱負的年輕人共同創立。因應消費者在餐飲消費市場多元需求，以累積15年的專業餐飲服務為根基「胡同燒肉夜食」、日式雞肉串燒「台北鳥喜」、日式蝦味拉麵「一幻」、日式丼飯「胡同燒肉丼」、跨品牌合作「胡同裏的寬巷子」、「胡同裏的蘭」，以及台灣牛肉麵「胡董牛麵所」等。
橘焱精神
堅持用心 熱情創新
堅持做對的事，堅持用最好的食材，提供給客人最好吃的菜色。不論在菜色上或是服務上，用心做好每個細節，並提供舒適的用餐環境，讓客人吃得開心。對工作、客人永遠保持滿滿的熱情，才能持續提供給客人親切又有活力的服務。不斷地創新研發新菜色與服務流程，只為了讓客人可以獲得更不一樣的用餐經驗。
橘焱文化
人與人之間的橋樑是心
在橘焱集團，每一件東西背後都有著存在的意義與故事，堅持、用心、熱情、創新，是橘焱集團想傳達給所有人的信念。在橘焱集團，我們只提供最新鮮味美的菜色給所有顧客，只要進到店裡，我們都把客人當作家人朋友一樣來招呼。呈現到客人面前的每一到菜色絕對都是橘焱集團的堅持與用心之下所烹調出的美味佳餚。
良心企業
幸福企業
永續經營
團隊經營
「吃出健康從胡同開始！」
身為橘焱餐飲集團的經營者，董事長吳念忠在意的不僅僅只是食物的味道，有溫度的、能讓客人感受到溫暖貼心的餐廳，才是品牌的長久經營之道。好的食材只要肯花錢就買得到，但是細緻的服務卻不是每一家店都做得到。
「幸福企業」
身為橘焱餐飲集團的經營者，董事長吳念忠在意的不僅僅只是食物的味道，有溫度的、能讓客人感受到溫暖貼心的餐廳，才是品牌的長久經營之道。好的食材只要肯花錢就買得到，但是細緻的服務卻不是每一家店都做得到。
「永續經營」
身為橘焱餐飲集團的經營者，董事長吳念忠在意的不僅僅只是食物的味道，有溫度的、能讓客人感受到溫暖貼心的餐廳，才是品牌的長久經營之道。好的食材只要肯花錢就買得到，但是細緻的服務卻不是每一家店都做得到。
「團隊經營」
身為橘焱餐飲集團的經營者，董事長吳念忠在意的不僅僅只是食物的味道，有溫度的、能讓客人感受到溫暖貼心的餐廳，才是品牌的長久經營之道。好的食材只要肯花錢就買得到，但是細緻的服務卻不是每一家店都做得到。
大事紀
橘焱集團Group
